齐鲁晚报·齐鲁壹点 秦雪丽 杜晓丹
烟台的秋，美得绚烂。花果盈枝，色彩斑斓。
11月1日，“仙境烟台游”活动再次启程，媒体记者与艺术家们共赴烟台栖霞，以镜头与画笔描摹烟台“苹果再就业”的时代发展画卷。
登高远眺，苏家店镇后寨村位于天崮山下的连绵果园，挂满枝头的苹果，汇成一片“红果海”，前来天崮山登山的游客和体验苹果采摘的游客络绎不绝，生动展现着“农商文旅”融合下生态观光、农事体验、果园写生的新业态和新场景，媒体记者和画家们试图捕捉的，不仅是自然的馈赠，更是产业融合背景下，田野中迸发出的活力与欢歌。
栖霞是烟台苹果的主产区，而苏家店镇是栖霞苹果的重要产区，苹果种植面积达4万多亩，年产量12万吨，种植品种以高山老树条纹富士苹果以及瑞雪、瑞香红等新品种为主。“我们将文旅与苹果两大产业深度地融合在一起，将天崮山区域的高山老树条纹富士苹果园精心打造成为采摘园，这样游客来了后，既能上山赏景又能下园采摘，体验感十足。”栖霞市苏家店镇副镇长刘伟杰介绍：“通过这种以景带产，以产促收的发展模式，实实在在带火了人气，推动着苏家店镇苹果产业高质量发展。”
在烟台博士达集团的园区内，采风团成员再一次领略到了多元化的“苹果再就业”，企业围绕苹果进行精深加工布局——从浓缩果汁、脆片，到高附加值的苹果醋、果胶乃至功能性食品，一系列产品展现了苹果从“论斤卖”到“论克卖”的华丽转身。画家们则从这些现代化的生产线和琳琅满目的衍生品中汲取灵感，笔下不仅有意象化的“甜蜜”，更增添了产业升级的“科技感”。
烟台博士达集团有一座“屋脊上的苹果博物馆”，这里记录着烟台苹果的历史文化以及企业的发展历程。“烟台苹果是国家地理标志保护产品，在全国享有盛誉，随着年轻人消费需求的不断改变，我们将苹果鲜果延伸到苹果脆片、苹果汁、苹果果醋、苹果面膜等一系列产品，让烟台苹果这一城市IP以不同的产品呈现在游客的面前。”烟台市博士达有机果品专业合作社技术人员张平介绍：“目前公司已经推出休闲食品、饮料、美妆3大类10多种产品，通过深加工，不仅延长了苹果的产业链，还为消费者提供了更多元化的选择。各类苹果产品深受消费者喜爱。”
在桃村镇贾家沟村的采收现场，热闹的劳动场面背后，是苹果“再就业”为乡村带来的蓬勃生机。在与果农交流时发现，随着产业链的延伸，苹果的“出路”更多了，果农的收入渠道也愈发多元。与此同时，文创理念的注入为苹果赋予了新的灵魂，苹果木雕刻、果形文创礼品、以及与当地民俗结合的苹果主题艺术品等让苹果从单纯的农产品，蝶变为承载地方文化与艺术美学的“栖霞名片”，实现了从田间到展厅的“苹果再就业”。
贾家沟村村头，果农们正在紧张地忙碌，分拣、包装、发货……忙得不亦乐乎，整齐摆放的包装箱内，红的、黄的、绿的苹果格外惹人喜爱，这些彩色苹果可是贾家沟村的热销款。“年年火爆，今年以来已订出7000多单。”栖霞桃村镇贾家沟村党支部书记赵忠祥笑着介绍，2022年的时候，他和村民突发奇想“消费者买一箱苹果回家，只能尝一种味道，如果一箱可以有多个味道，消费者会不会更喜欢。”基于这个想法，贾家沟村的彩色苹果诞生了。
据赵忠祥介绍，这些彩色苹果都是一些新品种，包括瑞雪、爱妃、黄金维纳斯等品种，他们会根据客户的喜好和需求，推出“一箱三色”“一箱五色”等多种款式组合。除了苹果多彩，贾家沟的营销模式和渠道更出彩。从今年3月份开始，在赵忠祥的带领下，村内开启了新的“苹果再就业”探索。“目前，我们打造推出了20多个AI数字人，通过AI数字人进行农产品直播销售，通过短视频线上引流，通过线下城市推介、线下采摘等多种方式，建设自己的私域阵营，并收到良好效果，单日销量最多时达到一万单。”赵忠祥介绍，现在村民不用出村，苹果都被卖光了。
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