鲱鱼罐头是许多人喜爱的美食，也成为了不少人的噩梦。它的气味实在令人难以忍受，可能比臭豆腐还要强烈十倍，不过据说它的味道非常鲜美，吃起来特别好。不过，今天我们要讨论的并不是鲱鱼罐头，而是二战时期一种非常著名的军粮。 大家都知道，军粮最重要的特点就是必须耐放且能顶饥，至于口味怎么样就不是那么重要了。因此，很多军粮都是像压缩饼干这样的食物，口感非常差，但能有效果的充饥。1930年，正是罐装肉类食物开始流行的时候。在这个时期，美国有一家名为荷美尔的公司，由于在火腿市场上竞争不敌其他对手，决定研发一种新的产品。
他们将午餐肉做成罐头的形式来销售，主要卖点是能够长时间保存并且方便食用。当然，可以预见，像这样的产品口感肯定不如传统的火腿那么好，因此一开始的尝试并未成功。然而，公司的老板有一个做演员的哥哥，他提出了一个建议：如果能将猪肉和火腿混合在一起做成这种罐头，他就可以帮忙宣传。于是，公司决定在罐头里加入新鲜制作的猪肉，结果口感大幅提升。再加上明星的宣传效应，首批尝试的人成了这款午餐肉罐头的忠实粉丝，慢慢地，这款产品便在美国普及开来。 到了1941年，二战爆发，成千上万的美国士兵奔赴战场。当时战场的环境异常恶劣，后勤部门对于如何保障战士的伙食感到非常头痛。就在这个时机，午餐肉罐头找到了它发展的机会。在接下来的五年里，美国军方向荷美尔公司采购了数十亿罐这样的午餐肉罐头，原因并不是为了美味，而是因为它能为士兵们提供足够的热量，帮助他们在恶劣环境下生存下去。虽然这种罐头几乎没有任何维生素和其他有益健康的营养成分，但当时美国大部分士兵在原始丛林中作战，蔬菜等营养品并不缺乏，因此这种简易的午餐肉罐头虽然营养不全面，但依然能满足他们的基本需求。然而，随着时间推移，士兵们早已对这种单一口味的午餐肉罐头感到厌烦。于是，荷美尔公司将目光转向了盟军市场。尽管美国大兵对这种罐头产生了反感，但其他国家的士兵却没有吃过这种食品。当时的盟军依然主要使用压缩饼干类的军粮，一旦看到这种罐头，他们简直像饿狼一样抢购。特别是在苏联红军中，这种罐头非常受欢迎。他们最喜欢把罐头烧焦后，抹在俄罗斯的黑面包上，味道十分美妙。 也许是因为各国的饮食文化不同，美国大兵通常直接吃这种罐头，而其他国家则通过改良的方式来增加口感，使得这种罐头成为人间美味。当然，军费也是一大因素，除了美国以外，其他国家不可能像美国一样为军队采购数十亿罐军粮，这笔开销大多用于支持国内企业的建设。
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